白菜

調理のポイント

繊維の多い白菜は、縦横両方向から繊維を断つように切りましょう。

7、8カ月頃までは葉先の部分のみを使って。それ以降は芯の部分も使えます。
やわらかくゆでてから、すりつぶしたりきざんだりして食べやすくしましょう。

「白菜」をつかったレシピ