78カ月頃(中期)

煮干しだし

材料

煮干し 7~10尾(30g)
1L

分量・調理法について

作り方

1

煮干しの頭とはらわたを取り除き、水に30分ほどつける。

2

火にかけて、5~10分煮出したら煮干しを取り出す。

※動物性のだしなので、7、8カ月頃から、みそ汁や煮物のだしに使えます。濃くとった場合、赤ちゃんには薄めてあげましょう。煮干しの粉が気になるときは、ペーパータオルなどでこすといいでしょう。