911カ月頃(後期)

鶏肉と豆腐の炒め煮

材料

鶏ムネ肉 10g
豆腐 15g
ブロッコリー 少々
だし汁 大さじ1
水溶き片栗粉 少々
少々

分量・調理法について

作り方

1

解凍した鶏ムネ肉は皮と脂を取り除き、たたいて粗みじんに切る。

2

豆腐は粗くつぶす。

3

油で1.と2.を炒め、薄味に調味しただし汁を加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4

やわらかくゆでてみじん切りにしたブロッコリーをちらす。