911カ月頃(後期)

なすと豆腐のみそ煮

材料

なす 15g
ピーマン 5g
豆腐 30g
砂糖 小さじ1/3
みそ 小さじ
水溶き片栗粉 少々
少々

分量・調理法について

作り方

1

豆腐は8mm角に切る。ピーマンと皮をむいたなすは5mm角に切り、なすは水にさらす。

2

なすとピーマンを油で炒め、水(大さじ3)を入れてひと煮し、砂糖、みそを入れる。

3

2.に豆腐を入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみを付ける。