911カ月頃(後期)

野菜入りやき麩の卵とじ

材料

野菜入りやき麩 3個
全卵(溶き卵) 1/3個
いんげん 10g
だし汁 1/3カップ

分量・調理法について

作り方

1

『野菜入りやき麩』は水につけて戻し、水けをしぼって8mm角くらいに切る。

2

だし汁に1.を入れ、弱火で煮て、やわらかくなったら溶き卵を加え、卵にしっかり火が通るまで煮る。

3

やわらかくゆでてきざんだいんげんをのせる。