911カ月頃(後期)

かれいのあんかけ煮

材料

かれい 15g
人参 10g
玉ねぎ 10g
ピーマン 10g
だし汁 1/2カップ
水溶き片栗粉 少々

分量・調理法について

作り方

1

解凍したかれいはゆでて水けをきり、食べやすい大きさに切る。

2

薄味に調味しただし汁に人参、玉ねぎ、ピーマンのみじん切りにしたものを入れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。

3

野菜がやわらかくなったら1.を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみを付ける。ほぐしながら与える。