911カ月頃(後期)

あじのつみれ汁

材料

とれとれあじたたき身 15g
片栗粉 小さじ1/4
だし汁 1/2カップ
大根 10g
ほうれん草(葉先) 3g
しょうゆ 少々

分量・調理法について

作り方

1

『とれとれあじたたき身』は解凍して包丁で細かくたたき、片栗粉を入れてよく混ぜ、小さく丸めてゆでる。

2

小鍋にだし汁を入れ、薄いいちょう切りにした大根を入れて、やわらかく煮る。

3

2.に1.、やわらかくゆでてみじん切りにしたほうれん草、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。