911カ月頃(後期)

鶏肉入りとろり野菜そうめん

材料

鶏ムネ肉 15g
白菜 15g
人参 5g
かぶ 5g
そうめん 20g
だし汁 1カップ弱
みそ 少々
水溶き片栗粉 少々

分量・調理法について

作り方

1

解凍した鶏ムネ肉は、皮と脂を取り除き、ゆでて細かくきざむ。

2

白菜は粗みじんに、人参とかぶは5~8㎜角に切る。

3

やわらかくゆでたそうめんはよく洗い、小さくきざむ。

4

だし汁に1.と2.を入れてやわらかく煮る。みそを溶き入れ、3.を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。