911カ月頃(後期)

いわしそぼろ丼

材料

とれとれいわし 15g
なす 25g
葉ねぎ 5g
だし汁 大さじ4
しょうゆ 2~3滴
水溶き片栗粉 少々
軟飯 80g
少々

分量・調理法について

作り方

1

なすは皮をむいて5mm角に切り、水にさらす。葉ねぎはみじん切りにする。

2

解凍した『とれとれいわし』は油を熱したフライパンで炒め、なす、だし汁を入れてふたをしてやわらかくなるまで煮る。葉ねぎを加え煮て、しょうゆ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

3

2.を軟飯にかける。