78カ月頃(中期)

緑黄菜めんのスープ煮

材料

手のべ熟成緑黄菜めん 15g
しらす 10g
ほうれん草(葉先のみ) 10g
だし汁 80ml
水溶き片栗粉 少々

分量・調理法について

作り方

1

「緑黄菜めん」はやわらかくゆでて水洗いし、細かくきざむ。

2

しらすはゆでて水けをきり、大きければきざむ。

3

ほうれん草はゆでて水にさらし、みじん切りにする。

4

だし汁に1.、2.、3.を入れて煮る。水溶き片栗粉でとろみを付ける。