911カ月頃(後期)

あじのみそ煮込み

材料

あじフィーレ 15g
じゃがいも 20g
ねぎ 10g
みそ 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/3

分量・調理法について

作り方

1

解凍したあじはゆでて水けをきり、骨と皮を取って粗くほぐす。

2

じゃがいもは皮をむき、8mm角に切って水にさらす。ねぎは粗みじんに切る。

3

鍋に水(大さじ4)と2.を入れ、やわらかく煮て、みそ、砂糖、1.を加えてひと煮する。

※あじの骨はゆでてから取ると、取り除きやすくなります。