1218カ月頃(完了期)

切り干し大根のあえもの

材料

切り干し大根 5g
鶏ササミ 10g
きゅうり 10g
だし汁 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
ごま油 少々

分量・調理法について

作り方

1

切り干し大根は軽くもみ洗いしてからやわらかく戻し、水けをしぼって長さ1cmくらいに切る。

2

解凍した鶏ササミはゆでてみじん切りにし、だし汁(少々・分量外)をかけておく。

3

1.をやわらかくゆで、せん切りにしたきゅうりを加えてひと煮立ちさせ、ざるにあげて水けをきる。

4

2.、3.をだし汁、しょうゆ、ごま油であえる。