911カ月頃(後期)

いわしつみれのみそ汁

材料

とれとれいわし 15g
大根 10g
人参 3g
片栗粉 小さじ1/4
だし汁 1/2カップ
みそ 小さじ1/3

分量・調理法について

作り方

1

解凍した『とれとれいわし』は包丁で細かくたたき、片栗粉を加え混ぜ、小さく丸めてゆでる。

2

大根と人参は短いせん切りにする。

3

だし汁に2.を加え、やわらかくなるまで煮てみそを加え、①を入れてひと煮立ちさせる。

※いわしは小骨が残っていることがあるので、たたき身でも包丁でさらに細かくたたいてから調理しましょう。