解凍した鶏ササミは水けをふき、薄いそぎ切りにする。

ブロッコリーは5mm大に切る。耐熱容器に凍ったままのカットさつまいもとブロッコリー、水（小さじ2）を入れて、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分50秒加熱する。

2．に溶き卵、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ラップを敷いた耐熱皿に広げる。1．を並べ、ふんわりラップをして1分10秒加熱する。粗熱が取れたら食べやすく切って器に盛る。

ごはんと、りんごは薄切りにし器に盛る。