おとな2人分と赤ちゃん1人分
| 豚ひき肉 | 100g |
| 国産大豆カット絹とうふ | 1/3袋（120g） |
| チンゲン菜 | 1束 |
| にら | 1/2束（約50g） |
| だし汁 | 約2カップ |
| 白すりごま | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1強 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1と1/2 |
| ラー油 | 適宜 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
チンゲン菜は長さ2cmに、にらは長さ3cmに切る。解凍した豚ひき肉はボウルに入れ、片栗粉をまぶし、水（大さじ2）を加えて混ぜる。
2
鍋にだし汁を煮立て、凍ったままの「カット絹とうふ」とチンゲン菜の茎を入れて2分煮る。チンゲン菜の葉を加え、さらに煮る。
3
豚ひき肉を加えて色が変わったら、にらを加える。白すりごま、みそ、しょうゆを加え、煮立つ直前に火を止める。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
豚ひき肉（大さじ1）、豆腐（6個・約20g）、チンゲン菜・にら（各大さじ1）、スープ（大さじ1/2）を取り分ける。チンゲン菜は粗みじんに切り、にらはみじん切りにする。5倍がゆ（90g）と混ぜる。
12～18カ月頃（完了期）
3．で豚ひき肉（大さじ1強）、豆腐（8個・約25g）、チンゲン菜・にら（各大さじ1強）、スープ（大さじ1）を取り分ける。野菜は食べやすく切る。軟飯（90g）と混ぜる。
4
おとなは好みでラー油を加える。
