かつお節	30g
水	1L

材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。
電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
離乳食食材「yumyumシリーズ」は「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。

鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらかつお節を入れ、弱火でアクを取りながら煮出す。

再び煮立つ直前に火を止める。かつお節が沈んだら、ざるでこす。

※動物性のだしなので、7、8カ月頃から使えます。みそ汁や煮物などの定番料理に使いやすいだしです。