911カ月頃(後期)

豚肉となすのあんかけ丼

材料

豚肉 15g
なす 30g
5倍がゆ 90g(大さじ6)
しょうゆ 小さじ1/3
水溶き片栗粉 少々

分量・調理法について

作り方

1

豚肉は脂を取り除き粗みじんに切る。

2

皮をむいたなすは粗みじんに切り、水にさらす。

3

鍋に水(1/2カップ)、2.を入れてやわらかく煮て、1.を加えて火を通し、しょうゆを加えて水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4

5倍がゆに3.をかける。