チンゲン菜、カラーピーマンは5mm～1cm大に切る。半解凍にした鶏肉は3mm～1cm大に切る（7、8カ月頃はいずれもみじん切り）。

鍋にチンゲン菜、カラーピーマンを入れ、ひたひたの水で火にかけ、水けが少なくなるまで煮る。鶏肉を加えて、火を通す（7、8カ月頃は粗くすりつぶす）。

5等分して容器に入れ、さめたら密封して冷凍する。