おとな2人分と赤ちゃん1人分
| カレイ切身 | 3切れ（150g） |
| 宮崎県産こまつな小さめカット | 90g |
| 玉ねぎ | 小1個（約150g） |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 塩 | 少々 |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| 油 | 小さじ4 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
玉ねぎは粗みじんに切る。
2
解凍したかれいは水けをふいて塩をふり、1～2分おく。水けをふいて1枚を半分に切る。
3
フライパンに油（小さじ2）を熱し、2を入れて両面を焼き、耐熱容器に入れてほぐす。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
小さじ2（1/5切れ分）を取り分ける。12～18カ月頃（完了期）
大さじ1（1/3切れ分）を取り分ける。4
フライパンに油（小さじ2）を足し、1．を炒め、油がまわったら凍ったままの小松菜を加える。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉をふり入れて炒め、牛乳を少しずつ加え混ぜる。煮立ったら、水（大さじ2～3）を加えて、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
大さじ3と1/3を3．にかけ、きざんだシュレッドチーズ（少々）をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。焦げそうな場合はアルミ箔をかぶせて。12～18カ月頃（完了期）
大さじ4と1/2を3．にかけ、きざんだシュレッドチーズ（少々）をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。焦げそうな場合はアルミ箔をかぶせて。5
おとなは4．に塩、こしょう（分量外）を加え、3．にかける。シュレッドチーズをちらし、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
