６カ月以降はおとなの食器や調理器具の取り扱いと同様で大丈夫です。

赤ちゃんが6カ月を過ぎていたら、すでに指を口に入れたり、おもちゃをしゃぶったりして常在菌に触れるようになっています。そのため、食器や調理器具もそれほど神経質になる必要はありません。おとなのものと同様に洗剤でよく洗ってすすぎ、しっかり乾かせば問題ないでしょう。
おろし金や裏ごし器などは、細かい目地に物が詰まりやすく不衛生になりがちなので、使ったらすぐに洗い流し、ときどきは煮沸消毒などで消毒するとよいでしょう。

生ものを扱ったあとは熱湯消毒を。

気をつけたいのは、生ものを扱った器具の消毒です。まな板は、できれば肉・魚とそのほかの食材で使う面を分けたり、別々にして使い分けた方がよいでしょう。生肉や生魚が触れた場合は、熱湯消毒をしてください。包丁は刃だけでなく、柄の部分にも菌がつくことがあるので注意が必要です。また、土の中にはO-157をはじめ有害な微生物が含まれることもあるので、野菜などの土がついた場合も同様に熱湯消毒をしましょう。

※記事の情報は2024年12月現在のものです。