解凍しためかじきは水けをふいて片栗粉をまぶす。水（小さじ1）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で20～30秒加熱する。煮汁ごとすりつぶす。

大根は小さく切り、水（大さじ1）を加えて、ふんわりラップをし、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。水けをきり、粗くすりつぶす。

1．と2．をあえる。