解凍して水けをふいた鶏肉は皮と脂を取り除き、3～4mm大に切り、片栗粉をまぶす。大根の葉は細かくきざむ。

大根はすりおろし、軽く汁をきって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。

2．に1．を入れ、再びラップをして電子レンジで30秒加熱して混ぜ、さらにラップをして30秒加熱し、軟飯にのせ、しょうゆをかける。