甘みを好むのは赤ちゃんの本能です。
離乳食を開始して、かぼちゃやさつまいもを上手に飲み込めるようになっているのですね。食べたがらないのは、おかゆやほうれん草などでしょうか。
赤ちゃんは甘みやうまみといった味を、本能的に、からだに必要で安全なものと認識しているため、安心して食べてくれます。今は離乳食を開始したばかりなので、母乳やミルク以外の味に慣れ、トロトロの形状のものを唇を閉じてごっくんと飲み込むことを覚える時期です。砂糖で甘くしたものではなく、野菜やいもなどの自然な甘みのものでしたら、神経質になりすぎず、赤ちゃんが好むものを中心に食べさせていてかまいません。おかゆや甘みの少ない野菜などと、好きなかぼちゃやさつまいもを混ぜてあげてもよいでしょう。