解凍した真だらは水けをふき、5mm大に切る。キャベツも5mm大に切る。

耐熱容器にキャベツと水（大さじ2）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、真だらを加え、ラップをしてさらに30秒加熱し、5倍がゆを混ぜ、器に盛る。

砕いた花かつおをのせる。