解凍し水けをふいたかれいを耐熱容器に入れ、水（大さじ1）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱し、水けをきってフォークで細かくつぶす。

別の耐熱容器に凍ったままの「さつまいものうらごし」を入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。

2．に1．、水（大さじ3）、顆粒片栗粉を入れて混ぜ、ふんわりラップをして1分加熱する。