おとな2人分と赤ちゃん1人分
| ブロッコリー | 1個（約200g） |
| しらす | 50g |
| にんにく（つぶす） | 1かけ |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 適宜 |
| 赤唐辛子 | 適宜 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
ブロッコリーは小房に分ける。フライパンに入れて水（大さじ4）を加え、ふたをして4分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。フライパンの水けをふく。
取り分け
7、8カ月頃（中期）
1～2房を細かくきざんでつぶし、水（小さじ1～2）を混ぜる。しらす（大さじ1強）を電子レンジで加熱して塩抜きし、粗くつぶして添える。
9～11カ月頃（後期）
2～3房を5mm大に切る。長さ4cmほどの棒状にしてもよい。しらす（大さじ2）を電子レンジで加熱して塩抜きし、粗くきざんで添える。
12～18カ月頃（完了期）
3～4房を1cm大に切る。長さ5cmほどの棒状にしてもよい。しらす（大さじ2）を電子レンジで加熱し、塩抜きして添えて。
2
油を入れてにんにくを弱火で加熱して取り出し、解凍したしらすを炒めて1．にかける。おとなは好みで塩や赤唐辛子をふっても。
