おとな2人分と赤ちゃん1人分
| 食塩不使用しらす干し | 3袋（75g） |
| 宮崎県産こまつな小さめカット | 1/2袋（90g） |
| ねぎ | 1本（約100g） |
| 小麦粉 | 1カップ（約100g） |
| 片栗粉 | 大さじ6 |
| 油 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| ラー油 | 適宜 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
ねぎはみじん切りにする。しらすは袋ごと水につけて解凍する。
2
ボウルに小麦粉、片栗粉、水（1カップ）を入れて混ぜ、1．と凍ったままの小松菜を加えて混ぜ、生地を作る。
3
大きめのフライパンに油を熱し、２．を流し入れてふたをする。両面を3～4分ずつ焼いて、いったん取り出す。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
全体の1/7量（8cm角ほど、直径28cmのフライパンの場合）をキッチンばさみなどで切って取り分ける。1～2cm大に切る。12～18カ月頃（完了期）
全体の1/5量（10cm角ほど、直径28cmのフライパンの場合）をキッチンばさみなどで切って取り分ける。2～3cm大に切る。しょうゆ（少々・分量外）を薄くぬっても。4
3．をフライパンに戻し、おとな用にごま油をふちから流し入れ、両面を焼いて食べやすく切る。しょうゆ、酢、ラー油を混ぜてたれを作る。
