キャベツは5mm～1cm大にきざみ（7、8カ月頃はみじん切り）、ねぎは2～4mm大にきざむ。鍋に入れ、ひたひたの水で水けが少なくなるまで煮る。

解凍して水けをふいた鶏ササミは2～4mm大にきざみ、1．に加えて火を通す（7、8カ月頃は粗くすりつぶす）。

5等分して容器に入れ、さめたら密封して冷凍する。