スナップえんどうはすじをとって5mm大に切る。解凍して水けをふいたたらは5mm大に切る。

小鍋にごはん、スナップえんどう、水（大さじ3）を入れ、煮立ったら弱火で3分煮る。

たらと牛乳を加え、火が通ったら、ふたをして4分蒸らす。