玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで30秒加熱する。パンは小さくちぎり、水（小さじ１）を加え混ぜる。

解凍し包丁で細かくたたいた『とれとれあじたたき身』は、塩少々を加えてよく混ぜ、1．、片栗粉を加え混ぜて、2等分にし小判形に丸める。

フライパンに油を熱し、2．の両面を焼き、水を加え蒸し焼きにする。

皿に盛りつけ、ケチャップと、少量の塩を加えた湯でゆでたブロッコリーを食べやすく切って添える。