そうめんは2～4cmの長さに折ってやわらかくゆで、水洗いし、水けをきって器に盛る。

卵は油を敷いたフライパンで薄焼き卵を作り、長さ1～2cmのせん切りにする。

トマトは食べやすく切る。きゅうりは長さ1～2cmのせん切りにして耐熱容器に入れ、水（小さじ1/2）を加えラップをして、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

2．と3．を1．にのせ、しょうゆを加えただし汁をまわしかける。