そらまめは皮に切れ目を入れて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱し、皮をむいて5mm程度に粗くきざむ。解凍した真だらは水けをふき、5mm大にきざむ。

耐熱容器に凍ったままの「うらごしじゃがいも」と1．と水（1/4カップ）を入れ、ふんわりラップをして、1分30秒加熱して混ぜ、水溶き片栗粉を加え混ぜ、30秒加熱して混ぜる。食べやすく切ったパンを添える。