解凍した鮭は水けをふき、水（大さじ1）といっしょに耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で40秒加熱し、水けをきってフォークなどで粗くほぐし、ごはんに混ぜる。ラップを使って食べやすく握る。（好みで塩少々で味付けしても）

別の耐熱容器に凍ったままのブロッコリーを入れ、ラップをして1分加熱し、食べやすい大きさに切る。

みかんは皮をむき、薄皮をとる。