耐熱容器に凍ったままのブロッコリーを入れ、ラップをして途中上下を返しながら、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。1房をキッチンばさみなどできざむ。

別の耐熱容器に解凍したしらすを入れてふんわりラップをし、10～20秒加熱する。

2．に1．できざんだブロッコリーとごはんを混ぜ、ラップを使ってたわら形ににぎる。残りのブロッコリーを食べやすく切って添える。