おとな2人分と赤ちゃん1人分
| 豚モモ赤身スライス | 110g |
| なす | 3本（正味240g） |
| 昆布だし（顆粒） | 1/2本（2g） |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
なすはところどころピーラーなどで皮をむく。輪切りにして水にさらし、水けをきる。豚肉は1枚を4～5等分に切る。
2
耐熱皿に1．を交互に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。加熱して出た汁を適量とっておく。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
赤ちゃん用になすと豚肉を合わせて全体の1/8量を取り分け、みじん切りにしてつぶす。とっておいた汁をかける。12～18カ月頃（完了期）
赤ちゃん用になすと豚肉を合わせて全体の1/6量を取り分け、粗みじん切りにする。とっておいた汁をかける。3
別の容器に昆布だし、しょうゆ、酢を混ぜ合わせておとな用のタレを作り、2．にかける。
