解凍したしらすは水につけて洗って塩抜きし、大きいものがあれば、キッチンバサミなどで切る。

鍋に１．とごはん、へたのかたい部分があれば取り除いたトマト、粗くきざんだシュレッドチーズ、水（1/2カップ）を加え混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火でふたをして4分ほど煮る。

熱いうちに、冷凍できる耐熱容器に3等分して入れ、さめたら密封し、冷凍室に入れる。