いんげんは3～7mm幅の小口切りにする。なすは皮をむいて、7mm～1cm角に切る（7、8カ月頃はどちらもみじん切りにする）。ひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。

解凍した鶏肉は水けをふいて、2～5mm大に切る。1．に加えて火が通るまで煮て、水けをきる（7、8カ月頃は粗くすりつぶす）。

5等分して容器に入れ、さめたら密封して冷凍する。

※1週間をめやすに使いきりましょう。必ず加熱してからご使用ください。
※冷凍の鶏肉は、半解凍にすると切りやすくなります。