かれいは解凍して水けをふく。冷凍ほうれん草は多めの湯で1～2分ゆで、かれいを加えて火を通す。かれいはほぐし、ほうれん草は4～8mm大に切る（7、8カ月頃はみじん切りにし、つぶす）。

ト マトは皮と種をとり、7mm角に切る（7、8カ月頃はみじん切り）。

容器に1．を等分して入れ、さめたら2．を入れ、密封して冷凍する。