人参となすは5mm～1cm大に切る。解凍して水けをふいたたらは小さく切る（7、8カ月頃はいずれもみじん切り）。

鍋に人参となすを入れ、ひたひたの水を加えて水けが少なくなるまで煮る。たらを加えて、火を通す（7、8カ月頃は粗くすりつぶす）。

6等分して容器に入れ、さめたら密封して冷凍する。

※1週間をめやすに使いきりましょう。必ず加熱してからご使用ください。