咀嚼（そしゃく）できていて、下痢などがなければ大丈夫です。

家では食べさせていないものを、保育園の給食で出されるとびっくりしてしまいますね。揚げ物については、1歳を過ぎていて、食べた物がちゃんと咀嚼でき、下痢などの症状が出なければ、与えても大丈夫です。

家庭で初めてあげるときのポイントは5つ。

①食べ慣れた食材を使う
②中までよく火を通す
③揚げ油はできるだけ新しいものを使う
④油の量が多くなりすぎないように、衣が少ない素揚げやから揚げにしたり、衣を薄くして作る
⑤食べやすい大きさにし、揚げたあとかたくなるようなら、だし汁など水分に浸す
といった点に気をつけるとよいでしょう。

食べすぎないよう、量や回数に配慮して。

揚げ物は味を覚えてたびたび欲しがるようになりやすいものです。保育園で食べたら、その日は家では揚げ物ではないおかずにして、揚げ物料理は1日1回以下にするのがおすすめです。

お惣菜や外食での揚げ物は、1歳半を過ぎ、家庭の揚げ物に慣れてから。

市販のお惣菜や外食での揚げ物は、
①衣などに何が使われているか、他のものを揚げたあとの油が使われているかなどがわからない
②かたさや味付けの濃さがおとなと同じ
③衣が厚く高エネルギーのものが多い
といった点から、1歳半を過ぎ、家庭や保育園の揚げ物に慣れてからがよいでしょう。最初は少量から食べさせ、食物アレルギーや下痢の症状が出ないか確認しながら増やしていくのが安心です。

揚げ物に慣れた1歳半～2歳頃の1回に食べる揚げ物の量は、市販のお惣菜なら、春巻きは小さいもの1本、コロッケ類は1/2個、鶏のから揚げは1個、エビフライは小2尾、フライドポテトはSサイズの1/3量程度がめやすです。
味つけが濃すぎないものを選び、衣が多いものは一部分を取り除き、食べやすく小さくしたりしっとりさせたりして、調味料はかけないかごく少量にしましょう。

※記事の情報は2022年8月現在のものです。