| なす | 1本（約90g） |
| しらす干し | 25g |
| 昆布 | 1～2枚 |
| みそ | 大さじ1強（20g） |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
鍋に水（2カップ）とさっとふいた昆布を入れて、30分～1時間ほどおいてから火にかける。煮立つ前に昆布を取り出す。
2
なすは半分に切り、片方は皮をむく。どちらも厚さ1cmの半月切りにして水にさらし、水けをきる。
3
1．に2．、解凍したしらすを加えて、やわらかくなるまで煮る。子どもの分を取り分ける。
4
みそを溶き入れ、煮立つ直前で火を止める。
※材料は「おとな2人分と赤ちゃん1人分」の分量です。
【5、6カ月頃】
3．でしらす（小さじ1・すりつぶす）、皮をむいたなす（2切れ・きざんですりつぶす）を取り分ける。つぶした10倍がゆ（30g）にのせる。
【7、8カ月頃】
3．でしらす（小さじ2・きざむ）、皮をむいたなす（5切れ・きざんでつぶす）を取り分ける。7倍がゆ（50g）～5倍がゆ（80g）にのせる。
3．でしらす（小さじ1・すりつぶす）、皮をむいたなす（2切れ・きざんですりつぶす）を取り分ける。つぶした10倍がゆ（30g）にのせる。
【7、8カ月頃】
3．でしらす（小さじ2・きざむ）、皮をむいたなす（5切れ・きざんでつぶす）を取り分ける。7倍がゆ（50g）～5倍がゆ（80g）にのせる。
