おとな2人分と赤ちゃん1人分
| かれい | 220g |
| 玉ねぎ | 60g |
| 人参（皮むき） | 60g |
| 宮崎県産ほうれん草小さめカット | 30g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉【A】 | 大さじ2 |
| 砂糖【A】 | 小さじ1 |
| しょうゆ【A】 | 小さじ1/2 |
| 塩【A】 | 小さじ1/4 |
| 油 | 適量 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
野菜を切る
1
玉ねぎは短めの薄切りに、人参は短めのせん切りにする。
かれいを揚げ焼きする
2
解凍したかれいは水けをふき、1切れを3等分して全部で12切れにする。片栗粉をまぶす。
取り分け
7、8ヶ月頃（中期）
1/2切れ（約9g）を取り分ける。9〜11ヶ月頃（後期）
1切れ（約18g）を取り分ける。
3
フライパンに油を多めに入れて熱し、2．を入れて両面を2～3分揚げ焼きにする。油をきって、器に盛る。
取り分け
12〜18ヶ月頃（完了期）
1切れ（約18g）を取り分ける。野菜あんを作る
4
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、1．と水（1と1/4カップ）を入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままのカットほうれん草を入れ、ふたをして3分ほど煮る。
取り分け
7、8ヶ月頃（中期）
煮汁ごと野菜 （大さじ3）を取り分ける。9〜11ヶ月頃（後期）
煮汁ごと野菜（大さじ4）を取り分ける。- 野菜を耐熱容器に入れてキッチンばさみできざみ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 2．のかれいと水（小さじ1/2）を入れてラップをし、30～40秒加熱してほぐしながら混ぜる。
- 7、8カ月頃は7倍がゆ（90g）にかける。
7、8カ月頃 かれいと野菜のおじや
9～11カ月頃
5
4．に【A】を加えてとろみが付くまで煮る。
取り分け
12〜18ヶ月頃（完了期）
野菜あん（大さじ6）を取り分け、3．のかれいを切ってのせる。
6
おとなは5．に好みで塩などを加えて味を調え、3．で器に盛ったかれいにかける。
