おとな2人分と赤ちゃん1人分
| yumyum産直小麦のやわらかうどん | 1～2袋 |
| （おとな用）冷凍うどん | 2袋 |
| しらす | 75g |
| 星のふ | 4g |
| トマト | 150g |
| オクラ | 70g |
| だしパック | 1袋 |
| （おとな用）しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| （おとな用）煮切りみりん（みりんを耐熱容器に入れ、ラップをせず電子レンジで30秒加熱したもの） | 大さじ2と1/2 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
かけ汁を作る
1
耐熱容器に水（1と1/2カップ）、だしパック、星のふを入れ、ラップをせず電子レンジ（600W）で5分加熱し、だしパック、星のふを取り出す。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
星のふ7個を4等分に切る。だし汁大さじ2と1/2を取り分け、しょうゆ（少々・分量外）を加える。12～18カ月頃（完了期）
星のふ7個、だし汁大さじ3を取り分け、しょうゆ（少々・分量外）を加える。2
おとな用のだし汁に、しょうゆと煮切りみりんを加え混ぜる。
具を準備する
3
オクラはこすり合わせて洗って産毛を取りのぞき、ヘタとがくをとる。別の耐熱容器に重ならないように入れ、水（大さじ1）を加え、ふんわりラップをして、電子レンジで1分30秒加熱する。あら熱がとれたら、食べやすく1cm幅に斜めに切る。しらすは解凍する。トマトはヘタをとり2～3㎝大に切る。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
オクラ20g、トマト25g、しらす15gを取り分ける。・オクラは種をのぞき粗みじんにきざむ。
・トマトは皮・種をのぞき5～8mm大にきざむ。
・しらすは水にひたして塩抜きし、別の耐熱容器に入れて水（大さじ2）を加え、ふんわりラップをして電子レンジで1分加熱する。水けを切り、大きければきざむ。
12～18カ月頃（完了期）
オクラ20g、トマト40g、しらす15gを取り分ける。・オクラは種をのぞき1cm大に切る。
・トマトは皮・種をのぞき1cm大にきざむ。
・しらすは水にひたして塩抜きし、別の耐熱容器に入れて水（大さじ2）を加え、ふんわりラップをして電子レンジで1分加熱して水けを切る。
麺を準備する
4
yumyum産直小麦のやわらかうどんを内袋のまま耐熱容器に入れ、ラップをせずに加熱する。月齢に合わせて食べやすく切り、器に盛ってさましておく。1．をかけ、3．をのせる。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
1袋（80g）を1分40秒加熱し、長さ1～2cmに切る。12～18カ月頃（完了期）
1袋半～2袋（120～160g）を3分20秒加熱し、長さ2～4cmに切る。5
おとな用の冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、水にさらして水けをきる。器に盛り、1．の星のふと3．をのせ、2．をかける。
