玉ねぎと厚揚げの卵とじ丼

玉ねぎと厚揚げの卵とじ丼

1218カ月頃(完了期)

10分以内

材料

産直大豆のミニ厚揚げ 10個(20g)
玉ねぎ 1/5個(40g)
溶き卵 1/2個分
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
水溶き片栗粉 小さじ1/2
ごはん 80g

材料・分量・調理法について

作り方

1

玉ねぎは薄切りにして、長さ1~1.5cmに切る。

2

小鍋に水(大さじ6)、1.、凍ったままのミニ厚揚げを入れ、沸騰したら中弱火でふたをして、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。キッチンバサミなどでミニ厚揚げを半分に切り、しょうゆと砂糖を加え混ぜる。

3

水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、溶き卵を入れ混ぜ、ふたをして弱火で卵に火を通す。盛りつけたごはんにのせる。

レシピの監修について