皮をむいたなすは小さく切る（7、8カ月頃はみじん切り、9～11カ月頃は粗みじん切りにする）。ひたひたの水でやわらかく煮て水けをきる。

鍋に解凍した鶏ひき肉、豆腐、片栗粉（小さじ1）を入れ、よく混ぜながら火にかける。

1．、2．を5等分して容器に入れ、さめたら密封して冷凍する。

※1週間をめやすに使いきりましょう。必ず加熱してからご使用ください。