人参は小さめのいちょう切りにする。

大きめの耐熱容器に入れ、水（小さじ1）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。バターを加えて、さらに30秒加熱する。

2．に小麦粉を加えてよく混ぜる。水で洗って塩抜きしたしらす、牛乳、水（大さじ1と1/2）を加えて混ぜ、ラップはせず途中混ぜながら電子レンジで2分半加熱する。

食べやすく切ったミルクパンを添える。