チンゲン菜は3～4mm大に切る。耐熱容器に入れ、水（小さじ2）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。そのまま1分蒸らし、水けをきる。

1．に、解凍して水で洗って塩抜きをしたしらす、軟飯、ごま油を加えて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジで50秒加熱する。