ピーマンは1cm大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして途中混ぜながら電子レンジ（600W）で1分半加熱し、1～2分蒸らす。

解凍した赤魚は水けをふき、1～1.5cm大に切る。豆腐は粗くつぶす。

1．に2．、水（大さじ1）、みそ、砂糖、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ふんわりラップをして途中混ぜながら電子レンジで1分加熱する。ごはんを添える。