耐熱容器に凍ったままのほうれん草を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で20秒加熱し、キッチンばさみで細かく切る。

1．に溶き卵、砂糖、牛乳を加え混ぜる。

食パンは耳をとって6等分に切る。2．の半量をかけ、裏返して残りをかけ、卵液に浸す。

フライパンに油を薄くひき、3．を並べてふたをし、弱火で卵に火が通るまで両面を焼く。
※ほうれん草が残っていればパンの上にのせて。