おとな2人分と赤ちゃん1人分
| スケソウダラ切身（骨ぬき・皮なし） | 180g |
| じゃがいも（皮むき） | 約2個（200g） |
| 玉ねぎ | 約1/2個（100g） |
| 人参（皮むき） | 約1/3本（50g） |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
じゃがいもは2cm大に、人参は厚さ7～8mmのいちょう切り、玉ねぎは1.5cm大に切る。
2
解凍したスケソウダラは水けをふく。
3
鍋にだし汁、1．を入れて火にかける。煮立ったらふたをして、中火で野菜がやわらかくなるまで9～10分煮る。2．を入れ、再びふたをして、魚に火が通るまで2分ほど煮る。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
じゃがいも2個（約20g）、人参3切れ（約10g）、玉ねぎ大さじ1/2（約7g）、魚1/2切れ（約10g）を取り分ける。野菜を5～7mm大にきざみ、魚を粗くほぐす。煮汁（大さじ1）をかける。12～18カ月頃（完了期）
じゃがいも3個（約30g）、人参3切れ（約10g）、玉ねぎ小さじ2（約10g）、魚2/3切れ（約15g）を取り分ける。じゃがいもと玉ねぎを1cm大、人参を7～8mm大にきざみ、魚を大まかにほぐす。煮汁（大さじ1）をかける。4
おとな用にしょうゆ、みりん、砂糖を加え、強火で2分ほど鍋をゆすりながら煮る。
